Pétillant de sureau ou Champagne des Fées.

Ingrédients :

10 fleurs de sureau

5 litres d'eau

350 gr de sucre de canne

3 citrons

Recette :

Dans un récipient en verre, verser les fleurs, le sucre et le jus des citrons.

Placer le récipient dans la lumière, laisser macérer 4/5 jours en remuant de temps en temps la préparation.

Puis filtrer la préparation et la mettre en bouteille.

Laisser les bouteilles au soleil pendant 4/5 jours.

Puis les mettre au frais, au réfrigérateur ou en cave. Les retourner de temps en temps.

Le pétillant se conserve très longtemps et n'est pas alcoolisé.

Bonne dégustation !